Unsere Küche ist authentisch und kreativ – genau wie wir!

Wenn Sie sich fragen, warum unsere Gerichte so grandios schmecken, werden wir Ihnen ein Geheimnis verraten: die meisten unserer Produkte stammen direkt aus unserem Bio-Gemüsegarten oder von unseren lokalen Lieferanten wie dem örtlichen Metzger, der Nudelfabrik Felicetti und vielen anderen Kleinbauern und Produzenten der Umgebung. Warum wählen wir biologische, frische und regionale Produkte? Der authentische Geschmack unserer Gerichte spricht für sich selbst. Mit unserer Leidenschaft, Kreativität und Liebe fürs gute Essen verleihen wir dem Ganzen das gewisse Etwas.

Nehmen Sie Platz und verwöhnen Sie Augen und Gaumen. Finden Sie heraus, was unsere Speisekarte beinhaltet!

• Drei Kurse Ihrer Wahl
• Gemüsebuffet aus unserem 0 km entfernten Garten
• Desserts à la carte

Thematische Abendessen:

• Jeden Samstag: Galadinner, bei dem Ihr Gaumen von unserem Küchenchef mit einem außergewöhnlichen festen Menü verwöhnt wird
• Der Donnerstag ist der kulinarische Abend, der den Aromen der ladinischen Tradition des Val di Fassa gewidmet ist und von unseren Köchen neu interpretiert wird

Bei Nahrungsmittelallergien oder -unverträglichkeiten bereitet unsere Küche gerne maßgeschneiderte Vorschläge für Sie vor. Bei organisatorischen Fragen teilen Sie uns dies bitte vor Ihrer Anreise mit.

Haben Sie schon einmal das typische Britische Nachmittagstee-Ritual erlebt? Dann sollten Sie unbedingt an unsere MindfulTEA, einer Blattteeverkostung mit unserer Tee- und Weinsommelière Gessica teilnehmen. Hier erwarten Sie keine gewöhnlichen Tees, sondern feinste Blattteesorten aus Japan, China, Indien und Sri Lanka, begleitet von köstlichen süßen und herzhaften Snacks. Oder probieren Sie die Tee- und Abendessenkombination, die Ihnen unser Teesommelier jeden Abend vorschlägt, entweder in einer heißen Teekanne oder in einer modernen Teeflasche mit kaltem Aufguss. Eine einzigartige Kombination, die Sie nicht vergessen werden!

Sie ziehen eher einen guten Wein vor? Kein Problem! Lassen Sie sich von den aromatischen Noten unserer lokalen und internationalen Weine verführen: sei es beim Abendessen, direkt von unserem Weinsommelier empfohlen, beim Cocktail Tag, beim Sonntags-Aperitif oder jederzeit in unserer Cocktail- und Teebar. Auf Ihr Wohl!

Wie wäre es mit 100 % ladinischer Kulinarik? Am Passo San Pellegrino erwartet Sie unsere Hütte in Fuciade im typisch alpinen Stil mit Blick auf die imposante Costabella-Bergkette. Während Ihres Aufenthaltes im Hotel Latemar können Sie mit uns einen Ausflug dorthin unternehmen, köstliche ladinische Gerichte probieren und einen fantastischen Blick auf den Col Margherita und die Pale di San Martino genießen. Da wird jedermann glücklich!