Hotel Latemar

Soraga - Val di Fassa - Dolomiti - Trentino

La cucina e il vino

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La CUCINA

I nostri Chef di cucina, mamma e figlio, propongono una fusione dei piatti della tradizione con altri più moderni ed innovativi.

Una volta a settimana, normalmente giovedì, proponiamo la cena tipica ladina con piatti tipici ladini, come canederli, ciajoncie da fighi, polenta e spezzatino, mentre martedì proponiamo la cena di gala a lume di candela, con piatti innovativi, come il nostro cappuccino di pomodoro con schiuma al Trentingrana.

La maggior parte delle verdure sono biologiche ed a km0, coltivate direttamente da noi nel nostro orto vicino all'hotel.

Per la prima colazione proponiamo un menù à la carte con prodotti sia salati che dolci fatti in casa, alcuni più golosi come le crostate o i croissant al burro ed altri più salutari come yogurt con latte fassano o le macedonie di frutta.


Il VINO

Il nostro ristorante propone una buona carta di vini personalizzata della regione Trentino-Alto Adige
La nostra Sommelier saprà consigliarvi il vino perfetto da abbinare con il vostro menù. 

Ogni giorno al bar potrete fare l'aperitivo con una bollicina come il Trento DOC o il Prosecco Valdobbiadene oppure assaggiare i cocktail della nostra barman mentre ammirate il tramonto e la #latemarview.

Dopo la cena potete rilassarVi vicino al calore della stufa con una buona grappa trentina o un buon cognac.

 

 

Lunch on the garden with #latemarview
Typical dining room