Hotel Latemar

Soraga - Val di Fassa - Dolomiti - Trentino

Die Küche und das Wein

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Unsere Küchenchef, Mutter und Sohn, bieten eine Fusion traditioneller Gerichte mit anderen moderneren und innovativeren.

Einmal in der Woche, normalerweise am Donnerstag, bieten wir das typische ladinische Abendessen mit typischen ladinischen Gerichten wie Knödel, Ciajoncie aus Fighi, Polenta und Eintopf an, während wir am Dienstag das Galadinner bei Kerzenschein mit innovativen Gerichten wie unserem Cappuccino anbieten Tomate mit Trentingrana-Schaum.

Das meiste Gemüse stammt aus biologischem Anbau und wird bei km0 direkt von uns in unserem Garten in der Nähe des Hotels angebaut.

Zum Frühstück bieten wir sowohl herzhafte als auch hausgemachte Produkte an, von denen einige köstlicher sind wie Kuchen oder Buttercroissants und andere gesünder sind wie Nichtjoghurt mit Milch von Fassa oder Obstsalate.


Unser Sommelier kann Sie über den perfekten Wein beraten, der zu Ihrer Speisekarte passt. Wir bieten Ihnen eine personalisierte Weinkarte für Trentino-Südtirol.

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